Chef de Cozinha

Detalhe da Oferta:

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Descrição:

És apaixonado(a) pela alta gastronomia e tens talento para liderar equipas rumo à excelência? O Clan está a recrutar Chef de Cozinha para hotelaria de luxo!

Responsabilidades:

• Planear, coordenar e supervisionar toda a operação da cozinha, assegurando os mais elevados padrões de qualidade, sabor e apresentação;
• Criar e desenvolver ementas sazonais e temáticas, com foco em produtos frescos, locais e técnicas contemporâneas;
• Liderar e motivar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo, profissional e exigente;
• Gerir custos operacionais, controlo de stocks e garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
• Trabalhar em articulação com os restantes departamentos para proporcionar uma experiência gastronómica de excelência aos hóspedes.

Requisitos:

• Formação em Cozinha/Gastronomia ou equivalente;
• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em unidades de hotelaria;
• Bons conhecimentos de inglês;
• Elevada capacidade de liderança, organização, inovação e atenção ao detalhe.

Condições:

• Contrato direto com o hotel;
• Vencimento Base de acordo com a função e experiência demonstrada SA Outras regalias em vigor na empresa

Localização: Portugal

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