Supervisor de Higiene e Segurança Alimentar
Adecco Recursos Humanos Lisbon
Oportunidade Supervisor/a de HSA Aeroporto de Lisboa A Adecco encontra-se a recrutar um/a Supervisor/a de Higiene, Segurança e Alimentação (HSA) para integrar um grupo nacional de referência no setor da restauração, com várias marcas portuguesas e internacionais e presença em localizações premium de norte a sul do país.
Principais Responsabilidades Reportando diretamente à Direção de Operações, terás como responsabilidades Acompanhamento e implementação dos procedimentos operacionais nas várias unidades. Verificação contínua do cumprimento das normas de HSA e dos processos definidos para cada área de trabalho.
Avaliação do cumprimento das fichas técnicas. Revisão sistemática das tabelas de alergénios e dos rótulos alimentares. Realização de auditorias internas de HSA em todas as unidades e elaboração dos respetivos planos de ação. Acompanhamento das auditorias externas (DLG, SGS) e preparação dos planos de ação associados.
Elaboração de relatórios operacionais, sinalizando pontos de melhoria e propondo ações corretivas. Apoio à direção na otimização das metodologias de trabalho (vendas, gestão e controlo). Acompanhamento das equipas verificação de fardamento, reuniões mensais de avaliação, identificação de necessidades formativas.
Participação em reuniões semanais/mensais com a Direção. Perfil e Competências Valorizadas Excelente capacidade de comunicação. Escuta ativa e facilidade de diálogo. Postura positiva, analítica, dinâmica e proativa. Capacidade de liderança e sentido de responsabilidade.
Espírito crítico e aptidão para resolução de problemas. Boa capacidade de trabalho em equipa. Requisitos da Função Formação superior em Engenharia Alimentar. Experiência prévia em restauração (valorizada). CCP (obrigatório). Conhecimentos sólidos de HACCP e HSA. Bons conhecimentos de inglês. Disponibilidade para horários por turnos, incluindo madrugada.
Principais Responsabilidades Reportando diretamente à Direção de Operações, terás como responsabilidades Acompanhamento e implementação dos procedimentos operacionais nas várias unidades. Verificação contínua do cumprimento das normas de HSA e dos processos definidos para cada área de trabalho.
Avaliação do cumprimento das fichas técnicas. Revisão sistemática das tabelas de alergénios e dos rótulos alimentares. Realização de auditorias internas de HSA em todas as unidades e elaboração dos respetivos planos de ação. Acompanhamento das auditorias externas (DLG, SGS) e preparação dos planos de ação associados.
Elaboração de relatórios operacionais, sinalizando pontos de melhoria e propondo ações corretivas. Apoio à direção na otimização das metodologias de trabalho (vendas, gestão e controlo). Acompanhamento das equipas verificação de fardamento, reuniões mensais de avaliação, identificação de necessidades formativas.
Participação em reuniões semanais/mensais com a Direção. Perfil e Competências Valorizadas Excelente capacidade de comunicação. Escuta ativa e facilidade de diálogo. Postura positiva, analítica, dinâmica e proativa. Capacidade de liderança e sentido de responsabilidade.
Espírito crítico e aptidão para resolução de problemas. Boa capacidade de trabalho em equipa. Requisitos da Função Formação superior em Engenharia Alimentar. Experiência prévia em restauração (valorizada). CCP (obrigatório). Conhecimentos sólidos de HACCP e HSA. Bons conhecimentos de inglês. Disponibilidade para horários por turnos, incluindo madrugada.
Boa capacidade de comunicação oral e escrita. Experiência em gestão de equipas.
Adecco RecruitmentLisboa
Estamos a contratar um Comercial para a área de Segurança Alimentar/Industrial, com forte orientação técnica e paixão pela vertente comercial. O que vai fazer - Promover soluções inovadoras de higiene e desinfeção junto de clientes industriais...
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Sobre nós
Somos uma cadeia de restauração especializada em sushi, com 16 lojas a nível nacional.
Acreditamos que a qualidade e a segurança alimentar são a base da confiança dos nossos clientes e queremos reforçar a nossa equipa...
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A tua missão na equipa
Tens como missão dar apoio na operação de loja, o atendimento ao cliente e o cumprimento dos procedimentos de higiene e segurança alimentar, contribuindo para o cumprimento dos objetivos globais da Loja.
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