Equipa Cozinha - Restaurante Fumus
Quinta da Vacaria Vila Real
A Quinta da Vacaria, uma das mais antigas do vale do Douro, fica situada junto à Cidade de Peso da Régua, no coração da Região Demarcada mais antiga do mundo, o Douro. Neste vale encontra a Quinta da Vacaria. O Fumus, será um novo restaurante a abrir brevemente, junto à Adega, que procura os seguintes perfis:
- EQUIPA DE COZINHA: Cozinheiro / Chef de Partida:
- Especializado numa secção específica (ex: carnes, molhos, grelhados) ou responsável por executar as preparações definidas.
- Profissional encarregue de confecionar os doces, bolos, sobremesas e pães.
Executa o receituário estabelecido e faz a preparação (mise en place).
Auxiliar de Cozinha:- Apoia os cozinheiros, faz o pré-preparo de ingredientes (mise en place) e mantém a organização e higiene do espaço.
- Responsável pela lavagem de loiça, tachos, panelas e pela limpeza geral da área da cozinha Requisitos: Formação mínima: 12º ano; Experiência: Mínima de 2 anos; Bons conhecimentos de HACCP; Boa capacidade de organização e limpeza; Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal; Elevado sentido de responsabilidade e autonomia; Residência na zona da Régua (preferencial); Disponibilidade horária para trabalhar por turnos.
Os candidatos que se identifiquem com o perfil acima mencionado devem enviar o seu curriculum, a indicar qual área da equipa da cozinha que pretendem ingressar.
Vila Real
Detalhe da Oferta:
Procuramos pessoas para reforço de verão para restaurante em vila pouca de aguiar.
Tarefas: Limpezas gerais
Apoio no serviço á mesa
Apoio na preparação de ingredientes
Organização dos armazéns e reposição de bebidas
Oferecemos...
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