Cozinheiro 2ª (M/F)
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Qual será sua missão?
Como Cozinheiro 2ª (M/F), irá preparar a mise en place e confecionar pratos, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.O que vai fazer?
Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando os desperdício.Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos.
Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO).
Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.
Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados.
Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.
Que perfil procuramos?
Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial).Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função.
Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado.
Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
Postura Profissional e apresentação cuidada.
Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão.
Flexibilidade de Horários.
Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.
D'accord - Trabalho TemporárioPortimão, 5 km de Alvor
Caracterização do cliente: A D'Accord recruta Cozinheiro de 2ª para evento em Portimão. Descrição de funções: Auxiliar o cozinheiro de 1ª e o chef no preparo dos alimentos Executar pratos conforme fichas técnicas e orientações da chefia...
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Qual será sua missão?
Como Cozinheiro 3ª (M/F), será responsável pela preparação dos alimentos a incorporar nos pratos, seguindo receitas e orientações dos superiores e cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço...
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Qual será sua missão?
Como Cozinheiro 1ª (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir...