Chef de Cozinha (M/F)

Descrição da Vaga

O Grupo Torel Boutiques é uma coleção composta por quatro Boutique Hotéis de luxo e seis restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é criar espaços únicos com alma e proporcionar uma experiência memorável a cada cliente. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência.

Um dos nossos valores fundamentais é criar estas experiências individuais e estadias personalizadas, e por isso consideramo-nos verdadeiros “Artisans of Memories”.

Estamos, de momento, à procura de um(a) Chefe de Cozinha apaixonado(a) pela excelência.

Responsabilidades

Garantir a preparação dos produtos de acordo com as nomas de HACCP; Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas; Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas; Garantir o planeamento de produção; Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas; Analisar os consumos diários; Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores; Comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa; Participação nos inventários de cozinha.

Requisitos

Formação mínima: Ensino Secundário – Tecnológico/Profissional

Experiência consolidada na função

Habilitações ao nível do 12º ano (Preferencial) e/ou formação técnica na área de restauração e cozinha (preferencial); Bons conhecimentos em HACCP (Obrigatório); Experiência mínima de 3 anos na função (Obrigatório); Boa capacidade de organização e limpeza; Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal; Responsável, assíduo e pontual; Forte capacidade de liderança e gestão de equipas; Atitude responsável e profissional; Proatividade e dinamismo; Disponibilidade de horário.

Oferecemos:

Tipo de oferta: Período Integral

Benefícios:

Cartão/Ticket refeição