Técnico/a de Controlo da Qualidade Alimentar
A NativeFoods, empresa industrial do ramo alimentar situada em Vialonga, pretende reforçar o seu Departamento da Qualidade com um elemento para a função de Técnico/a de Controlo da Qualidade. Com interação muito próxima com os colaboradores da Produção, as principais atividades consistem em: Controlar as várias fases do processo industrial, desde a receção de matérias-primas e materiais de embalagem, passando pelo acompanhamento da produção e pela realização de análises de controlo do processo, até à aprovação do produto acabado; Interpretar as especificações técnicas relativas às análises físico-químicas e microbiológicas dos processos e produtos fabricados; Realizar os registos de controlo no sistema informático; Identificar não conformidades e dar o devido seguimento na avaliação das mesmas, incluindo a identificação de causas e participação na definição de ações corretivas.
Reportar a registar as ocorrências; Assegurar o correto e adequado funcionamento do laboratório de CQ (métodos de análise, equipamentos e técnicas laboratoriais); Verificar registos como objetivo de assegurar a rastreabilidade de matérias-primas e materiais de embalagem e realizar exercícios de rastreabilidade; Efetuar calibrações internas de RMM’s assegurando a devida execução do plano definido; Efetuar a limpeza e a conservação dos equipamentos e utensílios utilizados no decurso das atividades realizadas; Verificar as condições de funcionamento dos equipamentos e utensílios, identificando as necessidades de reparação ou substituição dos mesmos; Garantir a execução do plano de analítico coordenando as análises com laboratórios externos.
Receber certificados, validar e registar resultados; Validar a monitorização de PCC’s e PPRO’s; Colaborar junto dos operadores na implementação em chão de fábrica dos procedimentos e instruções associados à BPF, BPH e Segurança Alimentar e verificar o seu cumprimento; Realizar operações de pesagens de ingredientes de produção e respetivo registo informático; Perfil pretendido: Curso técnico de Controlo de Qualidade Alimentar, similar ou equivalente; Experiência em trabalho de laboratório e de controlo de qualidade, de preferência na área alimentar; Conhecimentos de técnicas laboratoriais, equipamentos de laboratório e métodos de análise; Conhecimento de boas práticas de higiene, boas práticas de fabrico e de pré-requisitos na indústria alimentar; Experiência de interação em chão de fábrica na indústria alimentar é fator preferencial; Capacidade de análise, interpretação e elaboração de documentação; Facilidade de comunicação e de relacionamento interpessoal, proatividade e dinamismo.