[ref. s20458324] ONE Group - Chef de Cozinha/House Manager

Neste momento estamos a recrutar um(a) Chef de Cozinha/Governanta para uma prestigiada instituição diplomática sediada em Lisboa.

• se de uma organização sólida e reconhecida, que valoriza a excelência, o rigor e a atenção ao detalhe.

Esta função representa a oportunidade de integrar um contexto profissional de grande relevância, assegurando a gestão da cozinha e do funcionamento geral da residência oficial, com elevados padrões de qualidade e organização.

• Preparação de refeições e serviço de catering em eventos formais de representação (jantares/almoços para até 20-25 convidados e coktails para até 150 convidados);
• Realizar, quando necessário, a gestão de eventos externos com catering, incluindo a contratação e supervisão de pessoal adicional para eventos de maior dimensão;
• Apoio na organização de eventos, incluindo tarefas de limpeza;
• Supervisão de todos os aspetos dos eventos realizados na Residência Oficial, incluindo, quando necessário, a contratação de equipa extra e equipamento adicional;
• Gestão de compras de comida e bebidas;
• Organização e limpeza da cozinha, áreas de preparação e de todo o equipamento, garantindo elevados padrões de higiene;
• Acompanhamento do plano regular de manutenção da residência oficial e agendamento de ações de manutenção rotineiras e excecionais, sempre que necessário.
• Atuar como ponto de contacto principal para necessidades de manutenção e conservação da Residência Oficial;
• Supervisão das instalações da Residência Oficial, incluindo articulação com empresas de segurança, manutenção de jardins e outros prestadores de serviços e fornecedores que acedam ao local.
• Apoio ao(à) Governanta da Residência, quando necessário ou durante a sua ausência.

• Experiência mínima de 2 anos em funções semelhantes;
• Experiência em Residências Oficiais ou Embaixadas (preferencial);
• Competências e experiência em catering adequadas a almoços, jantares e receções formais;
• Fluência em inglês e português (obrigatório);
• Elevado sentido de integridade e confiança;
• Capacidade de trabalhar de forma autónoma;
• Atenção ao detalhe;
• Excelentes competências interpessoais e de comunicação;
• Fortes capacidades de organização e de gestão.

• Contrato de Trabalho a termo certo;
• Local de trabalho: centro de Lisboa
• Horário de trabalho de segunda a sexta-feira, 40 horas semanais.

• Flexibilidade horária é essencial, dado que a função implica trabalho fora do horário laboral, incluindo à noite e/ou ao fim de semana (com aviso prévio).
• 22 dias úteis de férias anuais.