Técnico de Controlo de Qualidade Alimentar – Matosinhos

Estamos a reforçar a equipa de qualidade de uma prestigiada empresa do setor de conservas, localizada em Matosinhos. Procuramos um Técnico de Controlo de Qualidade Alimentar com conhecimentos sólidos em processos de exportação e segurança alimentar, para integrar um projeto com elevados padrões de exigência e foco na qualidade internacional dos produtos.

• Realizar o controlo de qualidade ao longo de todas as etapas do processo produtivo de conservas, desde a receção da matéria-prima até ao produto final embalado;
• Acompanhar o cumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança alimentar e qualidade, assegurando a conformidade com a legislação nacional e internacional aplicável ao setor das conservas;
• Monitorizar os parâmetros críticos do processo de conservação (ex: tempos e temperaturas de esterilização, selagem, integridade das embalagens);
• Colaborar na implementação e manutenção de sistemas de gestão da qualidade (como HACCP, ISO 22000), adaptados aos processos específicos de conserva;
• Preparar e manter atualizada a documentação técnica necessária para exportação, assegurando o cumprimento dos requisitos da FDA (EUA) e do DIPOA (Brasil);
• Participar em auditorias internas e externas, bem como nas inspeções oficiais, promovendo a melhoria contínua do sistema de qualidade;
• Formar e sensibilizar os colaboradores para as boas práticas de fabrico (BPF) e higiene alimentar, com foco na produção de conservas.

• Formação académica em Licenciatura ou Curso Profissional na área alimentar (ex: Engenharia Alimentar, Controlo de Qualidade, Tecnologia dos Alimentos ou similares);
• Experiência mínima de 1 ano no setor alimentar, preferencialmente na área de conservas ou indústria transformadora de alimentos;
• Conhecimento de processos de exportação de produtos alimentares, com foco no cumprimento de requisitos legais e documentais para mercados internacionais;
• Familiaridade com os requisitos da FDA (EUA) e do DIPOA (Brasil), nomeadamente no que respeita ao controlo de qualidade, segurança alimentar e certificações exigidas para exportação;
• Capacidade para implementar, monitorizar e garantir o cumprimento de normas de qualidade e segurança alimentar, assegurando a conformidade com os standards nacionais e internacionais;
• Sentido de responsabilidade, rigor e atenção ao detalhe;
• Boa capacidade de comunicação e trabalho em equipa.

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