Chef / Sub-chef de Cozinha(M/F) – Full-time - Restaurante CHAMA

PROCURAMOS Chef e Sub

-chef de Cozinha(M/F) – Full-time Queremos aumentar a nossa equipa e procuramos uma pessoa criativa, independente e dinâmica.

Descrição: No Restaurante CHAMA cozinhamos num fogão de lenha centenário e usamos variados produtos de produtores locais.

Trabalhamos diariamente apenas com um Menu Degustação Surpresa e somos um restaurante sustentável que trabalha com produtos frescos.

• Preparar e cozinhar os pratos, supervisionar a equipe de cozinha;
• Responsável por garantir que a comida servida segue o padrão de qualidade do restaurante e de acordo com as normas de HACCP;
• Auxiliar no planeamento do menu, na gestão de stock e encomendas
• Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas.
• Acompanhar, comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa Perfil:
• Habilitações ao nível do 12º ano (Preferencial) e/ou formação técnica na área de restauração e cozinha (preferencial);
• Bons conhecimentos em HACCP (Obrigatório);
• Experiência na função;
• Experiência em Gestão de Stocks;
• Domínio de Técnicas de Empratamento;
• Conhecimentos de cozinha nacional e internacional;
• Boa capacidade de organização e limpeza;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Responsável, assíduo e pontual;
• Espírito de equipa e capacidade de trabalhar sobre pressão;
• Atitude responsável e profissional;
• Proatividade e dinamismo; OFERECEMOS:
• 3 folgas semanais seguidas.
• Salário competitivo.