Gerente de Restaurante (Nova Abertura)

O nosso parceiro é uma referência no setor da restauração, prepara

• se para lançar um novo projeto centrado na excelência da carne, e procura um(a) Gerente com visão, energia e sensibilidade para o detalhe, para liderar esta operação desde o primeiro dia.

• Garantir uma experiência de cliente genuína e memorável, criando um ambiente descontraído, fluido e alinhado com a identidade da marca;
• Gerir, formar e motivar a equipa de sala, promovendo um espírito de equipa positivo, coeso e focado no serviço;
• Liderar a operação diária com foco na fluidez do serviço, mantendo elevados padrões de qualidade, consistência e eficiência;
• Gerir o P&L do restaurante, assegurando o cumprimento dos objetivos financeiros, controlo de custos e rentabilidade;
• Supervisionar compras, controlo de stocks, e relação com fornecedores em articulação com a cozinha;
• Coordenar escalas, recrutamento e avaliações da equipa, assegurando um ambiente saudável e produtivo;
• Trabalhar em proximidade com a Direção e o Chef de Cozinha para garantir a coerência e excelência do conceito.

• Experiência comprovada como Gerente de Restaurante ou em cargos de liderança na área da restauração;
• Forte orientação para o cliente e paixão por criar experiências de serviço diferenciadoras;
• Capacidade de liderança, comunicação e gestão de equipas em ambientes com ritmo operacional;
• Sólidos conhecimentos de gestão operacional e financeira (P&L, controlo de custos, indicadores de performance);
• Espírito proativo, organizado e resiliente.

• A oportunidade de liderar a abertura de um conceito novo, com o apoio de um grupo experiente e inovador;
• Um ambiente profissional e humano, onde há espaço para crescer e deixar marca;
• Pacote salarial competitivo e condições ajustadas à responsabilidade do projeto.c