Chefe ou Subchefe de Cozinha (m/f/d) - Hotelaria e Restauração

Detalhe da Oferta:

Prestigiado espaço na zona do Porto, procura Chefe ou Subchefe de Cozinha (m/f/d), para liderar uma equipa de cozinha estruturada e organizada.

• Coordenar e supervisionar a cozinha, garantindo qualidade e consistência nos pratos.
• Colaborar na criação de ementas e receitas.
• Manter atualizada a ementa, incluindo informações sobre alergénios.
• Assegurar comunicação eficaz com o chefe de sala e recolha de feedback dos clientes.
• Realizar e acompanhar encomendas diárias aos fornecedores.
• Elaborar e atualizar inventários mensais de materiais e produtos.
• Fiscalizar a preparação e confeção, minimizando desperdícios.
• Implementar e cumprir o plano de higienização e limpeza.
• Elaborar horários, mapas de férias e turnos de trabalho.

• Língua portuguesa (mínimo B2);
• Disponibilidade para praticar regime de folgas rotativas e horários repartidos (10h30 - 00h30).
• Ter experiência comprovada como chefe de cozinha.
• Demonstrar habilidades de liderança e gestão de equipas.
• Possuir conhecimentos sólidos sobre técnicas culinárias e segurança alimentar.
• Ser organizado e meticuloso na gestão de inventários e encomendas.

O que a empresa lhe pode oferecer: Ambiente de Trabalho Positivo, Oportunidades de Desenvolvimento, Estabilidade, Pacote Salarial com Benefícios.

Próximo passo: Caso tenha interesse nesta oportunidade, envie-nos o seu CV atualizado para

com a referência "Chefe ou Subchefe de Cozinha".