Gerente de Restauração | Lisboa - Michael Page

Sobre o nosso cliente

Empresa de referência nacional, líder do seu sector de atividade.

Descrição

As principais responsabilidades deste Gerente de Restauração | Lisboa são:

• Gestão da operação diária, garantindo o seu bom funcionamento e a excelência no serviço prestado ao Cliente;
• Gestão da equipa (>10 elementos), contribuindo diariamente para o seu crescimento, motivação e formação;
• Garantir o cumprimentos dos padrões de qualidade, não só ao nível do produto, como dos materiais/equipamentos utilizados;
• Gerir o aprovisionamento e fazer o controlo do stock, além de realizar o inventário de todos os produtos;
• Assegurar que a implementação das campanhas comerciais são cumpridas quer em termos de resposta de produto, serviço ou guidelines pretendidos;
• Analisar a rentabilidade operacional (KPIs) e desenvolver planos de ação que colmatem as eventuais falhas detetadas - foco nas vendas e controlo de custos;
• Controlo e gestão de HACCP;
• Participação em projetos ad-hoc do grupo.

Perfil ideal

O perfil ideal do Gerente de Restauração | Lisboa é:

• Formação Superior em Gestão, Gestão de Empresas, Engenharia Alimentar ou similar (fator preferencial);
• Apetência para a realização de todas as tarefas acima mencionadas;
• Apetência para a gestão de equipa;
• Capacidade de trabalhar num ambiente de pressão e de resposta rápida, com uma afluência de público constante;
• Gosto e interesse em formar pessoas, além de rápida capacidade de aprendizagem própria;
• Resiliência, pensamento fora-da-caixa, pro-actividade, carisma e dinamismo;
• Orientação para os resultados e objetivos e capacidade de influenciar a equipa nesse sentido;
• Excelente capacidade analítica e organizacional, com método de trabalho;
• Facilidade em comunicar e gerar empatia perante qualquer público, garantindo um serviço de excelência;
• Forte poder relacional na gestão de conflitos internos e externos;
• Conhecimentos de HACCP serão valorizados.

Vantagens

A integração numa insígnia de excelência está garantida, assim como a atribuição de uma equipa jovem, dinâmica e um projeto onde terá várias oportunidades de crescimento profissional.